"ჩემი ტორტები 5.000-დან 10.000 ლარამდე ღირს"­
30-10-2017
"ჩემი ტორტები 5.000-დან 10.000 ლარამდე ღირს"­
თამო გზირიშვილის "ტკბი­ლი­ ისტორია" იმ დროიდან იწყება, როდესაც ნიჭიერმა მხატვარმა, თეა­ტრის მხატვრობის ნაცვლად, სა­კონდიტროს კარი შეაღო, თეატრში მხატვრის ადგილი არ იყო!

- სამხატვრო აკადემიის საუ­კ­ეთესო სტუდენტი ვიყავი. მინდო­და, თეატრში მემუშავა, მაგრამ... აღმოვჩნდი საკონდიტროში. მარციპანი ავიღე და ტორტებისთვის­ ფიგურების გამოძერწვას შევუდექი. მერე პატარა საკონდიტროც გავხსენი და ეს საქმე გავაგრძელე. ტორტის ფიგურების გამოძერწვა არ გამჭირვებია - მე ხომ მხატვარი ვარ. ძნელი სახის გამოძერწვა აღმოჩნდა, - ტორტის ფიგურის სახე პატარაა, მასში ის ემოცია
უნდა იყოს, რაც ტორტის შემკვეთს აქვს ჩაფიქრებული. მოკლედ, ელზასა და ანადან დაწყებული, მარციპანის ჰოლ­ივუდის ვარსკვლავები და პოლიტიკოსებიც ბევრი მყავს გამოძერწილი. მაგრამ ყველაზე მეტად საბავშვო­ ტორტების კეთება მომწონს. ბავშვებს ბედნიერი ფიგურები უნდათ და ეს მეც მანიჭებს სიამოვნებას.

- მარციპანის წითელქუდა არ გაგიკეთებიათ?

- ბავშვები წითელქუდას აღარ
ითხოვენ. ალბათ იმიტომ, რომ ტელევიზორში ხშირად ვე­ღარ­ ხედავენ, ახლა ეკრანს დისნეის გმირები "შემოესვივნენ"!

- ყველაზე ხშირად­ საქორწილო ტორტების მორთვა გიწევთ?

- ქორწილი უტორტოდ წარმოუდგენელია. ახლა ტორტის გასალამაზ­ე­ბლად ვარდები ან კამელიები მოსწონთ. ორმეტრნახევრიანი­ ტორტიც გამიკეთებია, დაახლ­ოებით ხუთასნაჭრიანია. მისი მარციპანის ვარდები კი მთელი თვე მიკეთებია - თითო ვარდს 30 ფურცელი აქვს, ყველა სათითაოდ უნდა ამოჭრა, გალაქო და ააწყო.

- რა ღირს ასეთი ტორტები.

- 5.000-დან 10.000 ლარამდე.­ დღეს 5.000-იან ტორტს ბევრი უკვეთს. თუმცა, როცა შესაკვეთად საპატარძლოები და მათი სადედამთილოები მოდიან, ხანდახან ჩხუბამდეც მიდის საქმე. ხშირად სადედამთილოები მართლები არიან. რატომ, მიზეზს არ დავასახელებ.

- შეყვარებულებისთვის თუ უკვეთენ ტორტებს?

- ხშირად. კიდევ უფრო ხშირად მეუღლეები ერთმანეთისთვის.

- თქვენი ტორტები ერთ-ერთ უცხოურ საიტზეც მინახავს, ქება-დიდებაც ახლავს...

- კი, არის ეს საიტი. გამიხარდა, იქ რომ მოვხვდი. მსოფლიოში დღეს ტორტის ბისკვიტების შემოსაგარსად მარციპანს აღარ იყენებენ, უკეთესი კულინარიული საშუალებები შემოვიდა, რომელსაც ჯერ ჩვენამდე არ მოუღწევია.

- თქვენს ტორტებზე ჩონჩხიც მინახავს...

- რამდენი კაციცაა, იმდენი ფანტაზიაა. ყველაფერს საჯაროდ ვერ ვიტყვი, რასაც ხალხი უკვეთს, თორემ გაოცება მერე ნახე.

- ეს ზღაპრული ფიგურები რომ შეისანსლება, არ გენანებათ?

- პირველად მართლაც მიჭ­ირდა ამის გააზრება. ამიტომ ფოტოებს ვუღებდი. აAხლა შევეჩვიე.

ეთერ ერაძე
ლელა
01 თებერვალი 2018 23:28
დიდი შრომაა გაწეული და ძალიან ლამაზია,მაგრამ 5 და 10 ათასი მაინც ძალიან ძვირია და არარეალური საქართველოსთვის....
Torten bei nana
13 ნოემბერი 2017 15:51
Dzalian momwons tqveni tortebi...
ნინა ნინო
13 ნოემბერი 2017 14:33
გეთანხმებით მხოლოდ მხატვარს შეუძლია ასე ლამაზად იმუშავოს ტორტზე, ისე როგორც ქალბატონი ნანა Torten BEI Nana არაჩვეულებრივია

რედაქტორის რჩევით