"ანათალში შედის ჭეო - სასარგებლო ნივთიერება, რომელიც დუღილს აჩქარებს. ამ მასალაში, გარდა თაფლისა და ანათალისა, შეიძლება იყოს ფუტკრის ნარჩენები, რძე, ფუტკრის შხამი... სწორედ ამ ნაზავის ერთობლიობა ქმნის თაფლის არყის სარგებლიანობასა და უნიკალურობას"
"ჩემი ბაღი, ჩემი ცხოვრების ნაწილი გახდა. მას აქვს სული და გრძნობა, მას სტკივა ჩემთან ერთად და უხარია არანაკლებ, ვიდრე მე. ის ცოცხალი არსებაა და მასში მე ვპოულობ შველას. შველას ყოველდღიური პრობლემებისგან, შველას ჩემი ცხოვრების ტრაგედიისგან, შველას ჩემი დარდისგან"
"რასაც ახლა თქვენი მკითხველისთვის გავაკეთებ, ჩემი და ჩემი მეუღლის სასიყვარულო მიმოწერების ანალოგებით შევქმენი. მახსოვს, პირველ სასიყვარულო გრაგნილში 100 მიზეზი ჩამოვწერე,თუ რატომ მიყვარს და ეს მის ახსნილ სიყვარულს მოჰყვა..."
ხურმასა და მის ჩირზე ჩვენში რომ დიდი მოთხოვნაა, წლევანდელი სეზონიც კმარა, როცა იანვარში 1 კგ ხურმა ბაზარზე 5 ლარი ღირდა, ჩირი კი - სამჯერ მეტი. ბოლო წლებში ქართულ ხურმაზე მოთხოვნა უცხოეთშიც გაჩნდა.
"ჩემი ლუნა-მთვარისა ყველაზე ლამაზი ძაღლია მთელ სამყაროში - ცელქი, ალერსიანი, ხასიათიანი. ადამიანივით შეუძლია განაწყენება, სიხარული, ზოგჯერ შურისძიებაც"